Erdbeer-Cheesecake

Gesamtnährwerte pro Portion (Annäherungen):

• Kalorien: 250-300 kcal
• Protein: 4-6 g
• Fett: 15-20 g
• Kohlenhydrate: 25-30 g

Zutaten für 4 Portionen:

• 200g Frischkäse, weich
• 100g Sahne
• 50g Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 100g Butterkekse oder Graham Cracker, zerkrümelt
• 200g frische Erdbeeren, gewaschen und in Scheiben geschnitten
• Einige ganze Erdbeeren zur Dekoration
• Optional: Ein wenig Zitronenabrieb für einen frischen Kick

Anleitung:

1. Vorbereitung der Creme: In einer Schüssel den weichen Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. In einer anderen Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.

2. Keksbasis vorbereiten: Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder ähnlichem zerkleinern, bis feine Krümel entstehen.

3. Schichten: Beginnen Sie mit einer Schicht Kekskrümel am Boden jedes Glases. Darauf eine Schicht der Frischkäse-Creme geben, gefolgt von einer Schicht frisch geschnittener Erdbeeren. Wiederholen Sie die Schichten, bis die Gläser gefüllt sind, und enden Sie mit einer Schicht Creme.

4. Kühlen: Die Gläser für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, damit das Dessert fest wird.

5. Servieren: Vor dem Servieren jedes Glas mit ganzen Erdbeeren und optional etwas Zitronenabrieb garnieren.

Dieses Erdbeer-Cheesecake im Glas ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein köstliches, erfrischendes Dessert, das zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Es ist besonders praktisch für Dinnerpartys oder als süße Überraschung für Ihre Liebsten, da es im Voraus zubereitet werden kann.