Klassischer Burger
Gesamtschätzung pro Burger (Annäherungen):
- Kalorien: ca. 600-800 kcal
- Eiweiß: ca. 30-40g
- Fett: ca. 30-50g
- Kohlenhydrate: ca. 40-60g
Zutaten:
Für die Burger-Patties:
- 500 g Rinderhackfleisch (am besten mit einem Fettanteil von ca. 20 %)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: 1 Teelöffel Worcestersauce oder 1 gehackte Zwiebel für zusätzlichen Geschmack
Zum Servieren:
- 4 Hamburger-Brötchen, aufgeschnitten und leicht getoastet
- 4 Scheiben Käse (z.B. Cheddar oder Gouda), optional
- Salatblätter
- Tomatenscheiben
- Zwiebelringe
- Gewürzgurkenscheiben
- Ketchup, Senf und/oder Mayonnaise
Anleitung:
-
Burger-Patties formen:
- Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und optional Worcestersauce oder gehackter Zwiebel würzen. Alles gut vermischen, aber das Fleisch nicht zu sehr bearbeiten, um es locker zu halten.
- Die Mischung in 4 gleich große Teile teilen und jede Portion zu einem Patty formen. Die Mitte der Patties leicht eindrücken, damit sie beim Grillen oder Braten flach bleiben.
-
Patties braten oder grillen:
- Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen oder den Grill vorbereiten. Die Patties hinzufügen und je nach gewünschtem Gargrad braten oder grillen. Für medium etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Wenn du Käse auf deinen Burgern möchtest, lege eine Scheibe Käse auf jedes Patty etwa 1 Minute bevor es fertig ist, damit der Käse schmelzen kann.
-
Burger zusammenstellen:
- Die unteren Hälften der Brötchen mit Ketchup, Senf oder Mayonnaise bestreichen. Dann mit Salat, Tomate, Zwiebeln und Gurken belegen.
- Die fertigen Patties auf das Gemüse legen und mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.
-
Servieren:
- Die Burger sofort servieren, während sie noch heiß sind. Beilagen wie Pommes frites oder einen Salat dazu reichen.
Tipp: Du kannst die Zutaten für die Burger nach Belieben anpassen. Experimentiere mit verschiedenen Saucen, Käsesorten oder zusätzlichem Gemüse wie Avocado oder gebratenen Pilzen, um deinen perfekten Burger zu kreieren.
Guten Appetit!
